20 сентября 2016 г в г. Москве состоялся внутривузовский чемпионат России по стандарту WorldSkills Russia. На чемпионате приняли участие студенты из г. Москва, региональных институтов г.г. Вязьма, Липецк, Ростов-на-Дону, Мелеуз. Чемпионат проходил по 3 компетенциям: «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Выпечка хлебобулочных изделий». Целью проведения чемпионата является повышение престижа рабочих профессий массового характера и качества профессиональной подготовки в ВУЗе. Чемпионат проходил в формате реального времени в течение 1 дня. Общая протяженность проекта – 8 часов.
Башкирский институт технологий и управления представляли студенты 1-3 курсов очной формы обучения направления подготовки 19.03.04. «Технология продукции и организация общественного питания» Матвеев Дмитрий, Федорова Алина, Ирназарова Гузель. По результатам чемпионата по компетенции «Поварское дело» дипломом I степени и ценным подарком наградили Матвеева Дмитрия. По компетенции «Кондитерское дело» отметили дипломом II степени и ценным подарком Федорову Алину. По компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» отметили диплом II степени и ценным подарком Ирназарову Гузель.
В команду университета включен студент института Матвеев Дмитрий. Он примет участие в Чемпионате WorldSkills среди ВУЗов России.
Большую роль в подготовке к чемпионату WorldSkills Russia принадлежит Прокудиной И.В., старшему преподавателю кафедры ТПП и Пономаревой Л.Ф., доценту кафедры ТПП. Упорные тренировки в лаборатории института «Технологии пищевых производств», изучение современных технологий приготовления и оформления блюд и изделий позволили добиться таких высоких результатов. Прокудина И.В. научила студентов не теряться на чужой кухне, когда за тобой наблюдают маститые судьи и отмечают все твои недочеты в работе. Настойчивость, целеустремленность и профессионализм привели команду к победе.
По возвращению с чемпионата студенты - победители выразили искреннюю благодарность институту и лично А.Н. Мамцеву за предоставленную возможность проявить себя на чемпионате WorldSkills Russia. И верят, что это не последнее участие и победа в чемпионатах такого уровня.
Зам. директора по учебной работе Г.Р. Хисамутдинова