На кафедре «Машины и аппараты пищевых производств», в соответствии с планом по научно-исследовательской работе, проводилисть исследования по изучению возможности увеличения теплоотдачи внутри трубчатого теплообменного аппарата путем установки винтовых вставок и завихрителей. Актуальность исследования обусловлена решаемыми в его рамках задачами, главной из которых является разработка высокоэффективного метода интенсификации теплообмена в трубчатых теплообменных аппаратах. На основании теоретических и экспериментальных исследований проведен ряд инженерных расчетов: для осевых и закрученных потоков жидкости, трубопроводных систем, что позволяет определять рациональные параметры теплообменного оборудования и трубопроводов. Разработаны и изготовлены оригинальные установки для исследования гидродинамики теплообменных закрученных потоков жидкости в аппаратуре трубчатого типа при турбулентном режиме движения жидкости.
По результатам проведенных исследований опубликована монография «Разработка и исследование высокоинтенсивного теплообменного оборудования применяемого в пищевой промышленности», подготовленная коллективом авторов в составе доцента, кандидата технических наук Соловьевой Елены Анатольевны, кандидата технических наук Сьянова Дмитрия Алексеевича, кандидата технических наук Максютова Руслана Ринатовича, Ларькиной Альфии Алпыспаевны.
Данная монография актуальна для бакалавров, магистров, аспирантов, специалистов в области агропромышленного комплекса и пищевой промышленности, руководителей компаний. Материалы монографии могут быть использованы в учебном процессе при преподавании таких дисциплин, как «Теплотехника», «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологическое оборудование пищевых производств», «Технологическое оборудование отрасли» студентам технических направлений вузов, а также для дальнейших исследований в области разработки высокоинтенсивного теплообменного оборудования в пищевой промышленности.